Caffe': Ottolina, aumenti non generalizzati, c'e' chi scommette su ritracciamento

Il presidente di Altoga a Radio 24 (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 4 mag - Il caro caffe' non e' per tutti, sia per il prodotto che per il rincaro della tazzina. 'Il fenomeno sara' variegato e diverso secondo la realta' delle aziende coinvolte. C'e' chi ha gia' ritoccato i listini, ci sono anche aziende che hanno dichiarato di voler aspettare, evidentemente perche' hanno scorte a sufficienza per scommettere su un ritracciamento dei mercati', dice a l'economia delle piccole cose a radio24 Remo Ottolina presidente Altoga, Associazione Torrefattori-Importatori caffe'.

'Le quotazioni di Robusta sono aumentate del 100% dallo scorso anno. L'Italia e' conosciuta in tuto il mondo per il caffe' espresso, che utilizza una buona componente di caffe' Robusta che da' la cremosita' e gli conferisce corpo.

Chiaramente la mancanza di prodotto e i prezzi ci mettono in difficolta'', aggiunge. Ma spiega: 'portare sul prodotto i rincari della materia prima ci porterebbe in difficolta' soprattutto su alcuni mercati esteri, dove l'elemento prezzo diventa particolarmente significativo. Il ritocco dei listini, soprattutto all'estero, e' un elemento da considerare con estrema cautela'. Cosi' come l'annunciato aumento della tazzina, dice, non riguarda solo il prezzo del caffe', ma 'ha tanti elementi: la zona geografica, il costo della vita, l'incidenza di altri costi di esercizio'.

ami

(RADIOCOR) 04-05-24 17:20:09 (0411)FOOD 5 NNNN